Витамин С. Употреблять зимой продукты с ним – полезная привычка.

Отсутствие солнца, короткий световой день, частые переработки, избыточное потребление пищи, и недостаток физической активности приводят к проблемам со здоровьем.

Нужно помочь себе, в том числе, с помощью осознанного питания.

Есть пищевые привычки, которые помогут нам быть здоровыми и трудолюбивыми.

Едим тёмно-зелёные овощи.

Богатые витамином С зелёные листовые овощи поддержат хорошее самочувствие и остроту ума, помогут противостоять раку и болезни Альцгеймера, насытят наш мозг кислородом.

Зимой на нашем столе обязательно побывать  брокколи, авокадо, капуста и шпинат.

Рецепт: оладьи из белокочанной капусты

Приготовим оладьи из белокочанной капусты.

Для этого возьмём 500 грамм капусты, 2 яйца, пол стакана муки, соль и перец по вкусу.

Поставим на огонь кастрюлю с водой, воду посолим.

Капусту нарежем крупными кусками и бросим в кипящую воду, варим 10 минут.

Сольём воду.

Капусту нарежем мелкими кусочками и положим в миску.

Затем добавим в неё два яйца, муку, соль и перец по вкусу, и всё это тщательно перемешаем.

Лепим оладьи, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую и политую растительным маслом сковороду.

Обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки.

Подаём со сметаной.

Едим цитрусовые фрукты  кладезь витамина С.

Апельсины, мандарины, грейпфруты, помело, лимоны и лайм содержат не только большое количество витамина С, но и других витаминов и микроэлементов.

Они помогут нам справиться с простудой, содержать в порядке сердце и сосуды, не допустить заболевания  печени и поддерживать стройную фигуру.

Нужно только, чтобы вы знали, что кожура некоторых из них полезнее самих фруктов.

Например, 70% питательных веществ содержатся в кожуре апельсина и мандарина.

Поэтому хорошо бы их использовать в каком либо десерте.

Давайте приготовим  варенье из апельсиновых корок «Завитушки».

Для этого возьмём  400 грамм апельсиновых корок -3 апельсина, 1 грамм лимонной кислоты, 300 миллилитров воды и 300 грамм сахара.

Апельсины вымоем горячей водой и острым ножом срежем кожуру так, чтобы белый слой остался на апельсине.

Теперь нарежем апельсиновую кожуру ножницами на полоски длиной восемь сантиметров, а шириной один сантиметр.

Свернём полоски в спираль и насадим их иголкой на белую нитку.

Поместим это в кастрюлю и зальём водой, так чтобы вода только покрывала корки.

Доведём до кипения и будем варить 20 минут.

Сольём воду, корки обдадим холодной водой и повторим процесс варки 4 раза.

В кастрюлю зальём  300 миллилитров воды и  растворим в них 300 грамм сахара.

Опустим в сироп отваренные завитушки кожуры апельсина, доведём до кипения и на маленьком огне варим 35 минут.

Затем полностью охлаждаем и опять доводим до кипения, добавив лимонную кислоту, и варим на маленьком огне ещё 35 минут.

Варенье готово. Теперь им можно будет украсить мороженое, мусс, пирог, торт. Да мало ли что Вам захочется украсить таким красивым и полезным вареньем.

Для красивой кожи и отменного пищеварения едим витамин С в сухофруктах.

Курага, инжир, чернослив, сушеные яблоки  и имбирь помогут нам справиться с проблемами желудка, авитаминозом, простудой и даже с инфекционными заболеваниями.

Готовим цимес из  моркови с сухофруктами.

Для этого возьмём  одну морковь, 50 грамм чернослива, 50 грамм кураги, 50 грамм изюма , одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку мёда и корицы по вкусу.

Сухофрукты промоем, сложим в миску и зальём горячей водой на 15 минут.

Затем сольём воду и ещё раз промоем сухофрукты.

Сочную и сладкую морковь промываем, чистим и нарезаем кружочками.

Разогреваем сковородку с оливковым маслом и выкладываем в неё кружочки моркови.

Обжариваем их с 2-х сторон до румяного вида на среднем огне.

Добавляем в сковороду к моркови мёд, тщательно всё время помешивая.

Морковь должна стать, как карамель, а соус на сковороде тягучим.

Дальше добавляем туда же сухофрукты и небольшое количество воды.

Тушим, перемешивая содержимое сковородки, на среднем огне до готовности моркови и испарения жидкости.

Добавляем по вкусу корицу и выкладываем на тарелки.

Желаем Вам здоровья и красоты!

 

С любовью,

Прочитано раз: 14, сегодня: 1.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: