Если говорить о диете для всех возрастов, то понято, что речь идет просто о здоровом питании, которое подойдет и молодым и взрослым и людям золотого возраста.
Что же это за волшебная диета, которую даже международная организация ЮНЕСКО признала национальным культурным наследием.
Средиземноморская диета.
Эта волшебная диета защищает органы человека от повреждения, способна предотвратить депрессию и болезнь Альцгеймера, защищает от свободных радикалов, сокращает риск сосудисто-сердечных заболеваний и диабета, понизит уровень плохого холестерина в крови.
Все кто будет придерживаться данной диеты, станет обладателем красивой и гладкой кожи, шелковистых волос и крепких ногтей.
Если Вы решили придерживаться такой диеты, не отказывайтесь от нее и придерживайтесь следующих принципов:
- ешьте овощи и фрукты в больших количествах;
- готовьте еду только в пароварке, духовке или на гриле;
- употребляйте свежие продукты и по возможности сырые;
- крупы перед приготовлением замачивайте в воде на 24 часа;
- обязательно выпивайте в сутки полтора литра чистой воды.
В этой диете жиры нужно заменить оливковым маслом, завтрак должен включать углеводы, ужин – белки, а хлебные изделия и сладости могут быть только на завтрак или обед, но в очень небольшом количестве.
Есть нужно часто, вместо соли употреблять травы и полезные специи.
Чай и кофе пить без сахара, а из спиртных напитков пить в основном красное и сухое вино.
Если не можете обходиться без сахара, употребляйте мед.
Что и как часто нужно есть.
Придерживаясь средиземноморской диеты, вы можете, есть красную рыбу и другие морепродукты — не более 4 раз за 7 дней; постное мясо 2-5 раз в неделю; нежирное красное мясо 5 раз в месяц; 4 яйца в неделю; фрукты 3 раза в день, овощи в свежем и запеченном виде по 2 порции ежедневно; кисломолочные продукты каждый день; вино по бокалу два раза в сутки.
Категорически нельзя употреблять в пищу блюда быстрого питания и другие полуфабрикаты, рафинированные растительные масла, колбасы, рафинированные крупы и продукты с гидрогенизированными жирами.
Давайте представим хотя бы один день питания по правилам средиземноморской диеты: съедим на завтрак тушеный рис с овощами, на обед кролика по-итальянски, на ужин омлет с овощами и легкий салат.
Мы придумали очень интересное блюдо на обед.
Это сразу и основное блюдо и гарнир.
Рецепт: кролик по-итальянски
Если этот обед на двоих, возьмем 500 грамм кролика; три-четыре картофелины; два помидора; один пучок розмарина; несколько черных маслин; сушеные травы, соль и специи по вкусу; одну столовую ложку оливкового масла; пятьдесят грамм Пармезана.
Кролика порежем на порционные кусочки, обжарим до румяной корочки и выложим в форму для выпекания, смазанную маслом.
Добавим немного розмарина, сверху выложим нарезанный дольками картофель.
Положим немного соли, специй и ароматных трав.
Сверху выложим нарезанные кубиками помидоры и несколько черных маслин.
Вольем несколько столовых ложек воды, накроем все это фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.
Вытащим готовое, горячее блюдо из духовки и сразу добавим тертый пармезан.
Обед готов.
Если представить себе меню на неделю, то можно понять, что состоит оно исключительно из вкусных блюд, приготовление которых не отнимет много времени.
При этом следует знать, что прием пищи в день должен быть не менее 5 раз.
В момент второго завтрака и полдника можно кушать фрукты, свежие овощи и орешки.
Такая диета подойдет и молодым и людям среднего возраста и тем, кому больше 60 лет.
Желаем Вам здоровья и красоты!
С любовью,
