Американские ученные, проводя исследования, обнаружили, что люди, положившие в основу своего питания кетогенную диету не подвержены вирусу гриппа А.
Эффективность кетогенной диеты в борьбе с этим заболеванием заключается в том, что такой режим питания активирует иммунную систему человека в выработке слизи, задерживающей вирус гриппа А.
Знакомимся с кетогенной диетой поближе
Кетогенная диета лишает наш организм глюкозы и начинает сжигать собственный накопленный жир.
У этой диеты, как и у любой другой свои запреты и не каждый человек готов к их выполнению.
Попробуем узнать, какие правила у кетогенной диеты:
- не больше 20 грамм углеводов в сутки; белка до 1,7 грамм на килограмм веса;
- суточное потребление воды 2,5 литра;
- перекус в течении дня не должен включать углеводов;
- ежедневно физические нагрузки по 20-30 минут с дополнительными весами.
Пока все выглядит не очень весело. Поэтому скорее узнаем, чем же нам при такой диете можно наполнять свой холодильник.
В нашем холодильнике могут быть:
- цельные яйца; жирные сыры;
- говядина: фарш (20 % жирности), филе миньон, бифштекс;
- курятина: бедра и ножки;
- жирная рыба: семга, скумбрия, сардины, анчоусы;
- овощи: шпинат, брокколи, спаржа, капуста, паприка;
- грибы;
- оливковое масло;
- сливочное масло;
- жирные сливки и сметана.
И ещё в нашем рационе еще будут маслянистые орехи и семена, кешью, тыквенные семечки.
Кроме того Вам необходимо с помощью пищи получать для организма натрий, калий и магний.
С такой целью важно часто есть куриный бульон, употреблять соленые закуски, ежедневно съедать авокадо и зеленые листовые овощи.
Рецепт телячьей отбивной с гарниром по правилам кетогенной диеты
Ну, давайте себе представим, хоть одно блюдо, приготовленное в соответствии с кетогенной диетой на обед. Это может быть телячья отбивная с грибным соусом и гарниром из спаржи на пару.
Для приготовления нам нужно 200 грамм телятины (4 шницеля), 250 грамм шампиньонов, 25 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки муки, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, веточки розмарина и веточки тимьяна.
Теперь подготовим ингредиенты для готовки: грибы помоем и почистим шляпки, листики розмарина мелко нарежем, зубчик чеснока раздавим ножом, мелкие веточки тимьяна соберем в пучок, телятину положим между листами бумаги для выпекания и отобьем, а затем обваляем в муке.
Начнем готовить.
Разогреем половину сливочного масла в сковороде на среднем огне, положим отбивные и обжарим до золотистого цвета.
Посолим и поперчим по вкусу и перевернем, и обжарим с другой стороны тоже до золотистого цвета.
На этой же сковороде растопим оставшееся масло и обжарим в нем чеснок до золотистого цвета, добавив к нему розмарин.
Затем уберем чеснок из сковороды, добавим нарезанные грибы, посолим и поперчим и, изредка потряхивая сковороду, готовим их на среднем огне 2-3 минуты.
Вернем в сковороду отбивные, добавим веточки тимьяна, нальем половник воды и будем тушить ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Блюдо готово, а самым лучшим гарниром к нему по кетогенной диете будет спаржа, приготовленная на пару.
Есть вариант, когда промытую и хорошо очищенную картофелечисткой или ножом спаржу вы режете кусочками удобными для поедания, складываете в посуду, поливаете фисташковым или оливковым маслом, посыпаете молотыми чесноком и укропом, оставляете на 20 мин, а затем готовите на пару 6-8 минут в зависимости от размера и толщины спаржи.
Или проверяете готовность зубочисткой.
В готовую спаржу для вкуса добавляете сливочное масло или тертый сыр.
Есть вариант, когда Вы просто отвариваете на пару хорошо очищенную спаржу до готовности, а затем уже в тарелке поливаете ее оливковым маслом и соком лимона.
Я думаю, что после такого блюда, кетогенная диета Вам не покажется очень тяжелой.
Желаем Вам здоровья и красоты!
С любовью,
